横浜高校野球部の元寮母で、現在は管理栄養士として活動する渡邊元美氏。父は、甲子園で春夏通算5度の全国制覇を成し遂げた名将・渡邊元智氏。息子は楽天イーグルス所属の渡邊佳明選手。まさに“野球一家”の中で、約20年にわたり一流選手たちの食事を支えてきた。

今回は、そんな渡邊氏が“時短×簡単×栄養満点”をテーマに、成長期の野球少年を育てる保護者に向けた「おにぎりレシピ」を紹介。家庭で手軽に実践できる工夫や、実際に現場で提供してきたメニューまでを幅広く公開している。補食に悩むご家庭にとって、頼れるヒントが詰まった内容だ。

▼こんな悩みを持つ人におすすめ

子どもの食が細い／補食が毎回お菓子やパン頼みになっている／お弁当を残されてしまう／成長期にどんな栄養を摂らせればいいかわからない／食事管理の負担を軽くしたい／おにぎりの中身のレパートリーを増やしたい／手軽に栄養が取れるレシピを知りたい

□プロフィール

渡邊元美（わたなべ・もとみ）1970年生まれ、神奈川県出身。横浜高校野球部で約20年間寮母を務め、近藤健介（日本ハム）、柳裕也（中日）らの食事面をサポート。2018年に寮母を引退後は、桜美林大学アスリート寮の管理栄養士として活動。2020年に株式会社YTライズを設立し、栄養指導や講演を通じて幅広く学生アスリートの体づくりを支えている。