少量の油で消化に優しい｢炒飯おにぎり｣ #5
横浜高校野球部の元寮母で、現在は管理栄養士として活動する渡邊元美氏。父は、甲子園で春夏通算5度の全国制覇を成し遂げた名将・渡邊元智氏。息子は楽天イーグルス所属の渡邊佳明選手。まさに“野球一家”の中で、約20年にわたり一流選手たちの食事を支えてきた。今回は、そんな渡邊氏が“時短×簡単×栄養満点”をテーマに、成長期の野球少年を育てる保護者に向けた「おにぎりレシピ」を紹介。家庭で手軽に実践できる工夫や、実際に現場で提供してきたメニューまでを幅広く公開している。補食に悩むご家庭にとって、頼れるヒントが詰まった内容だ。
今回の動画では、おにぎりレシピ第3弾として、油を抑えた炊き込み炒飯おにぎりを紹介。炊き込むことで油を少なくでき、消化にも良くなるうえ、具や調味料を変えればピラフなどさまざまな味にアレンジできる。
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